网讯 >> 名城网讯 >> 正文

校长陪餐苏州美国28网址早就有了 不是吃吃那么简单

时间:2019-04-01 17:32:22 来源:名城苏州美国28网址网

  名城苏州美国28网址网讯(记者 王子琦)近一段时间以来,中小学食品安全问题偶有发生,引发社会高度关注。为此,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,其中明确规定中小学幼儿园应该建立校长陪餐制度。今天(4月1日),规定正式执行首日,苏州美国28网址学校陪餐制度实行的情况如何呢?

  校长和老师轮流陪吃饭

  今天中午,记者来到了沧浪新城第一实验小学校的食堂。一实小今天的午餐是米饭、红烧肉、黄瓜炒蛋、青椒炒土豆丝、番茄鸡蛋汤和龙眼。  

   (一实小今天的午饭)

  临近饭点,校长季斌和老师金天陪着4年级2班的7个学生,来到食堂打饭并用餐。用餐过程中,季校长和金老师仔细询问了学生们对于学校食堂饭菜的意见。  

   (季校长在陪餐)

  季校长向记者介绍,由于一实小食堂较小,只容得下几十个人,所以此前学生们的午饭都由食堂工作人员统一打包到保温桶里,再送到各个教室里由班主任陪着一起用餐。校长陪餐制度实施后,学校安排了6个年级每个班的学生每天轮流来食堂用餐,同时陪同用餐的还有每天安排的2个负责行政的老师。  

   (一实小的陪餐安排表)

  “我们在食堂里吃的饭菜和我同学他们在教室里吃的是一样的,我们学校的饭菜挺好吃的。”正在用餐的4年级2班的学生告诉记者。

  后厨无任何积存食物

  用餐结束后,记者跟随食堂工作人员来到了后厨。记者注意到,整个后厨里面安装了多个摄像头,据介绍,这些摄像头直接连接到了市食药监,食药监的工作人员可以直接在线查看到后厨的情况。  

   (后厨里的摄像头)

  虽然才刚过饭点,但整个食堂都很干净,记者没有在后厨看到任何残留的食物。食堂的工作人员告诉记者,学校是自办食堂,午饭的原材料由供应商每天早上统一送来,根据师生人数定好量,当天烹制当天用完。即使有食物或原材料没用完,当天晚上也会立刻处理掉,不会对除米面油和调料外的任何食物或原材料进行积存。  

   (食堂后厨)

  “食物的供货商是进行了多方考察后确定的有资质的供应商。我们会提前一礼拜想好菜单,然后给供货商,他们根据我们的菜单,进行原材料的采购和送达。每天我们在接收原材料时,都会向他们索要并审核相关凭证。”季校长表示。

  校长陪餐苏州美国28网址早就有  

   (食堂公示的留样记录)

  记者了解到,此前一实小出台过多项措施来保证学生的餐桌安全。如每学期多次组织的家长陪餐制度,定期邀请学生家长来学校食堂进行参观和陪餐,并提供意见;食物留样制度,由专人对每天的食物进行采集、保管和记录,在冰箱内保存48小时后再进行销毁,预防食物中毒事故的发生;食堂食品试吃制度,在每日午饭加工完成后,食堂管理人员或教师会进行试吃,30分钟后,试吃人员未出现异常,食堂才可以向学生提供加工完成的食物。  

   (食堂公示的相关制度)

  目前苏州美国28网址市大部分中小学、幼儿园都已经像一实小一样建立了集中用餐陪餐制度,在一些学校,校长、老师和学生共同用餐已坚持多年。此前,苏州美国28网址市教育局已在全市范围内开展2019年春季学校食品安全专项监督检查,主要针对民办、农民工子弟及集体用餐配送单位进行专项督查。

  据悉,2019年年底苏州美国28网址要实现全市学校食堂量化分级管理良好以上等级比例100% (其中优秀率达65%以上),学校食堂“五常”等优质管理方式实施率达到90%以上;积极推行“明厨亮灶”工作,在市直属学校及部分区域全覆盖的基础上, 逐步实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖。

(责编:杨学敏)

本篇文章共有1页 当前为第 1

欢迎关注名城苏州美国28网址官方微信:www2500szcom(微信号)

相关新闻

新闻排行